Quem já viajou pelas estradas de São Paulo conhece aquela famosa rede "Frango Assado" e o seu famoso "Pão de Semolina".
Após alguns testes usando fermentação natural, consegui um resultado bem parecido... A receita você confere aqui em baixo!
Ingredientes
- 450g de farinha de trigo
- 280g de sêmola de trigo
- 200g de levain
- 12g de açúcar
- 10g de sal
- 130g de manteiga derretida
- 350 ml de água
Modo de preparo
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domingo, 3 de setembro de 2017
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