Bolo de Iogurte com Laranja

Esse é daqueles bolos facinho de fazer e que deixa todo mundo apaixonado pelo cheiro que invade a cozinha enquanto ele assa.

Fofinho, molhadinho... é pra comer quentinho, acompanhado de uma xícara de café e uma boa conversa.

 

Ingredientes

Massa:

- 01 copo de iogurte natural

- 04 ovos inteiros

- 01 xícara (chá) de óleo de milho (ou qualquer outro óleo)

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 02 xícaras (chá) de açúcar

- 01 pitada de sal

- 01 colher de sopa de fermento em pó

- Raspas de 1 laranja (rale delicadamente, sem deixar chegar na parte branca da casca)

Cobertura

- Suco de 1 laranja grande

- ½ xícara (chá) de água

- ½ xícara (chá) de açúcar

- Raspas de laranja

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma (com buraco no meio) com manteiga e farinha.
2. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (inclusive o fermento) por cerca de 03 a 05 minutos ou até perceber que a massa está mais branquinha, leve e com um pouco mais de volume.
3. Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito para saber se está assado). Retire do forno e reserve.
4. Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver por uns 05 minutos em fogo médio, até que a calda comece a engrossar. Com o bolo morno, faça pequenos furinhos com um garfo e jogue a calda ainda quente sobre ele.