Em busca do Brownie perfeito...

Já testei inúmeras receitas de brownies e obtive todos com tipos de resultados com elas. Mas na maioria das vezes, mesmo seguindo a risca a receita, o resultado era um brownie seco ou duro demais, algo bem distante do tão desejado brownie perfeito. A primeira coisa que você precisa saber é o que é brownie. Digo isso porque vejo muitas pessoas achando que ele ficou cru ou que a massa está pesada. Você precisa entender que um brownie...

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Vilão ou Mocinho???

Chocolate... chocolate... chocolate!!! Existe alguma outra palavra mais reconfortante do que essa?!? Chocolate!!! Ele é sem dúvida o doce mais apreciado do mundo e dificilmente você vai encontrar alguém que não goste. Até pouco tempo atrás era visto como vilão de uma dieta equilibrada devido ao seu alto índice calórico e da quantidade de gordura concentrada.  Mas hoje a história é outra, um estudo feito pela Universidade da...

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Bolo Bom-bocado!

Tem dias que acordo com vontade de comer algo diferente, algo que não consigo definir o que é. Se me perguntarem se é doce ou salgado, não saberia responder. É só uma vontade insana de provar algo. Algo que ainda não conheço, que ainda não descobri. Nesses dias, começo a revirar a internet e os livros em busca de uma receita que me chame a atenção, que salte aos meus olhos, que me convide! Foi em um dia como esses que resolvi testar...

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Diga "33"!!!

33 anos... a idade de Cristo, ou seja, uma vida inteira! E se ao chegar aos 33 anos eu não mudei o mundo, não multipliquei pães e peixes nem transformei água em vinho... sou orgulhosa  por ter mudado a mim mesma e isso já é motivo para comemoração! Me tornei uma pessoa melhor, vivo melhor, amo melhor, realizo melhor... se esses não são os objetivos de uma vida , ela não teria a menor graça, seria tão emocionante como comer...

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O prazer de cozinhar...

Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero e veneno. Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros. (Mia Couto - O Fio das Missangas) Cozinhar para si e para aqueles que amamos é um convite ao paladar, à boa conversa e ao riso. Nossa memória afetiva, a todo momento, traz a tona os aromas e os sabores de nossa infância, o sabor doce da broa de fubá feita...

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