Esse é daqueles bolos facinho de fazer e que deixa todo mundo apaixonado pelo cheiro que invade a cozinha enquanto ele assa.
Fofinho, molhadinho... é pra comer quentinho, acompanhado de uma xícara de café e uma boa conversa.
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segunda-feira, 5 de novembro de 2018
segunda-feira, 9 de julho de 2018
O Bolo mais Gostoso que Você já Comeu!
Sábado em casa é sempre o dia que aproveitamos para preparar bolos e pães. Temos mais tempo para nos dedicarmos a cozinha e é muito bom saber que teremos coisas gostosas para comer no café da manhã de domingo. Então passo a semana toda pesquisando e planejando o que iremos fazer.
Passei a última semana toda procurando uma receita de bolo que me encantasse, mas nada me cresceu aos olhos. Queria alguma coisa rica em sabor,...
terça-feira, 3 de julho de 2018
Manteiga, Margarina, Óleo ou Gordura Vegetal?
Qual a diferença entre massas de bolo que levam manteiga, margarina, óleo ou gordura vegetal?
Hoje vamos falar um pouquinho sobre as diferenças entre essas massas e qual a finalidade de casa uma.
Manteiga: Massa leve, compacta, textura fina e delicada, migalhas bem pequenas, buraquinhos bem miúdos.
As massas preparadas com manteiga são firmes e, em geral, você irá precisar de
uma espátula para espalhar na fôrma. Bolos...
domingo, 1 de julho de 2018
Cupcake de Churros com Caramelo Salgado
Vou chamar de cupcake de churros, porque a massa era para bolo de churros!!! ;)
Ontem testei uma receita de bolo de churros, que ainda vou postar aqui no Leia Antes de Cozinhar, e como a minha fôrma era pequena, acabou sobrando uma boa quantidade de massa.
Aproveitei para assar em forminhas de cupcake e cobri com o caramelo salgado, que tinha pronto na geladeira e que já postei a receita aqui. O resultado me surpreendeu, essa...
segunda-feira, 25 de junho de 2018
Caramel au Beurre Salé - Caramelo Salgado
"A cozinha francesa tem três segredo: Manteiga, manteiga e manteiga. "
Essa frase, de autoria desconhecida, resume muito bem a paixão dos franceses por esse ingrediente.
Quando vi pela primeira o filme "Julie & Julia" (super recomendo! E sim, eu já vi mais de uma vez!), comecei a ver a manteiga com outros olhos. Antes, eu nem fazia muita questão de usar, trocava por margarina e achava que tudo estava resolvido. Mas, vendo...
sábado, 23 de junho de 2018
Canjica de Doce de Leite
Aqui em casa tem uma criaturazinha que é louca por canjica... Vira e mexe e o Pedrinho quer comer a bendita canjica da Vó Elza! Mas esse é um doce que só o Pedro gosta, o resto da turma até come, mas não tem aquela paixão sabe. Então a canjica acaba "morando" em nossa geladeira por alguns dias.
Foi aí que resolvi testar algo diferente da receita tradicional, uma canjica de doce de leite.
Vocês não podem imaginar como...
quarta-feira, 20 de junho de 2018
Carne Louca (carne desfiada para sanduíche)
Uma carne desfiada, com molho saboroso que leva
tomates, ideal para um sanduiche quente ou frio!
Ingredientes
- 01 kg de lagarto
cortado em cubos grandes
- ¼ xícara (chá)
de azeite
- 02 dentes de
alho amassados
- 01 cebola grande
fatiadas
- 01 lata de tomate
pelado (pode substituir por dois tomates sem semente e ½ lata de molho de
tomate)
- 01 xícara (chá)
de vinagre de maçã ou vinho branco
- 01 e ½ xícara
(de chá)...
segunda-feira, 18 de junho de 2018
Sonhos com Creme
Ah, sonhos! Macio, leve, fofinho e com um recheio
cremoso e docinho.
Sonho tem o sabor e cheiro da minha infância. É daqueles doces que tem o poder de me transportar para uma outra época. Tenho uma memória afetiva muito forte ligada a essa receita, a massa me lembra muito os sonhos que minha mãe fazia, leve e fofinho. O recheio você pode variar de acordo com a sua vontade, pode ser doce de leite, goiabada ou esse creme delicioso...
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