Arroz Chop Suey

Sobrou arroz? Vai de arroz chop suey!

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- ½ xícara (chá) de presunto picado em cubos

- 1 cenoura pré cozida picada em cubos

- ½ xícara (chá) de ervilha

- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

- ½ colher (chá) de molho shoyu

- 2 ovos inteiros batidos

- Cheiro verde a gosto

Preparo:

Em uma frigideira, aqueça ½ colher (sopa) do óleo de gergelim, e frite os ovos batidos até que estejam cozidos, mas ainda molinhos e macios (mal passado) e reserve. Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo de gergelim, o presunto, as ervilhas e a cenoura e frite por mais ou menos 1 minuto. Adicione o arroz cozido, os ovos reservados, o shoyu e misture bem. Finalize como cheiro verde picado e aproveite!